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FAQ

Qu’est-ce que le développement durable?

Selon Pêches et Océans Canada, le développement durable en matière de produits de la mer « signifie que la pêche et l’élevage des poissons sont pratiqués de façon à combler les besoins d’aujourd’hui sans compromettre la capacité des générations futures à combler les leurs. Cela suppose de prendre des mesures pour assurer la protection des espèces cibles et de leurs écosystèmes. Le terme « durabilité » signifie également que les décisions qui visent les activités de pêche et d’aquaculture doivent tenir compte des aspects socioéconomiques au même titre que des incidences environnementales. »

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Qu’est-ce qu’un produit de la mer issu d’une pêche durable en « milieu sauvage »?

La grande majorité des produits de la mer High Liner sont pêchés à l’état sauvage. Chez nous, dans une optique de développement durable, les espèces pêchées à l’état sauvage sont prises légalement, à l’abri du braconnage et de la surpêche. De plus, les pratiques de pêche doivent éliminer ou minimiser les dommages causés à l’habitat et aux espèces non ciblées.

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Qu’est-ce que l’aquaculture (élevage de produits de la mer) durable?

L’aquaculture désigne l’élevage de produits de la mer dans un environnement contrôlé. High Liner maintient que la culture durable du poisson et des fruits de mer doit se préoccuper d’un certain nombre de facteurs clés, y compris la protection des habitats, le non-usage d’antibiotiques ou de produits chimiques, la promotion de la biodiversité, la prévention de la fuite d’espèces exotiques et l’intégration de systèmes de gestion de la nourriture.

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Pourquoi High Liner vise-t-elle le développement durable à 100 %?

Les aliments High Liner a pour vision d’être le chef de file de l’industrie nord-américaine des produits de la mer surgelés à valeur ajoutée. Pour tracer la voie, il faut être proactif et être à l’avant-garde en faisant des changements positifs pour l’industrie. Nous investissons non seulement dans l’avenir à long terme de notre entreprise, mais aussi dans celui des générations futures. Le développement durable étant l’un des objectifs d’entreprise stratégiques clés de High Liner, nous l’intégrons en mobilisant tous les échelons et tous les secteurs de l’entreprise.

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Comment High Liner peut-elle savoir que ses produits sont issus d’une pêche durable?

En collaboration avec le Sustainable Fisheries Partnership (SFP), nous sommes à réaliser un sondage de toutes les pêcheries et de toutes les entreprises d’aquaculture auprès desquelles nous nous approvisionnons pour déterminer lesquelles pratiquent déjà le développement durable, lesquelles peuvent être améliorées et lesquelles sont à éviter. Ensemble, nous élaborons des programmes et des stratégies afin de jouer un rôle proactif dans l’amélioration des pêcheries et des programmes d’aquaculture dans le monde entier.

High Liner est l’un des membres fondateurs de la Global Aquaculture Alliance (GAA), groupe d’experts de l’industrie qui s’est donné pour mission d’établir les meilleures pratiques d’aquaculture (culture de produits de la mer). À partir de ce travail, l’Alliance a créé l’Aquaculture Certification Council (ACC). Celui-ci a recours à des équipes de certification indépendantes pour inspecter les installations d’aquaculture de par le monde et s’assurer qu’elles respectent les normes des meilleures pratiques d’aquaculture de la GAA.

High Liner travaille également avec le Marine Stewardship Council (MSC), qui est le plus important programme de certification et d’écoétiquetage au monde pour les produits de la mer provenant d’une pêche durable en milieu sauvage. Nous voulons nous assurer de suivre leurs normes de pêche durable et de traçabilité des produits de la mer et encourager l’écocertification des pêcheries auprès desquelles nous nous approvisionnons.

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Qu’en est-il des entreprises de pêche sauvage et d’aquaculture non certifiées?

Nous travaillerons avec nos fournisseurs pour nous assurer qu’ils s’engagent sur la voie de la certification dans un délai raisonnable. Nous comprenons que certaines entreprises de pêche et d’aquaculture peuvent avoir besoin d’un peu plus de temps et qu’elles devront graduellement s’améliorer avant d’être candidates à la certification. Nous appuierons leurs efforts à l’aide de projets d’amélioration à la condition qu’elles soient clairement sur la voie du développement durable.

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Comment saurez-vous quelles pêcheries doivent s’améliorer?

En collaboration avec le Sustainable Fisheries Partnership (SFP), nous sommes à réaliser un sondage de toutes les pêcheries et de toutes les entreprises d’aquaculture auprès desquelles nous nous approvisionnons afin de déterminer, à la lumière des données scientifiques disponibles, lesquelles pratiquent déjà le développement durable, lesquelles peuvent être améliorées et lesquelles sont à éviter.

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Quand High Liner atteindra-t-elle son objectif de développement durable à 100 %?

Le développement durable est une quête, ce n’est pas une destination. De concert avec le Sustainable Fisheries Partnership (SFP), nous mettons au point une plateforme informationnelle permettant de prendre un instantané du point où nous en sommes dans notre transition vers un développement durable complet des produits de la mer. Une fois terminée l’évaluation des pêcheries et des entreprises d’aquaculture auprès desquelles nous nous approvisionnons, nous aurons une meilleure idée de la manière dont nos produits seront cotés par diverses initiatives. Nous serons alors en mesure d’établir un calendrier.

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La transition aux pratiques de développement durable annonce-t-elle une hausse des prix?

Le développement durable et les améliorations aux pêcheries et à l’aquaculture ne sont pas nécessairement synonymes de coûts additionnels.

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D’où vient le poisson de High Liner?

Soixante-treize pour cent du poisson et des fruits de mer utilisés dans les produits High Liner sont pêchés à l’état sauvage dans les mers et les océans de la planète. Vingt-sept pour cent du poisson et des fruits de mer viennent de cultures de poisson et fruits de mer sélectionnées.

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Espèces sauvages de poissons et fruits de mer

Le tableau ci-dessous indique où sont pêchées nos espèces sauvages de poissons et fruits de mer ainsi que l’origine des navires de pêche :

ESPÈCE SAUVAGE SOURCE – OCÉAN/MER PAYS D’OÙ VIENNENT LES ESPÈCES SAUVAGES
Saumon rouge du Pacifique Océan Pacifique Nord États-Unis, Japon, Russie
Aiglefin Mer de Barents Russie
Sole Océan Pacifique Nord États-Unis
Morue de l’Atlantique Mer de Barents Russie
Morue du Pacifique Mer de Béring États-Unis, Russie
Goberge de l’Alaska Océan Pacifique Nord États-Unis, Russie
Goberge Mer de Barents Russie
Merlu/merlan Océan Pacifique Nord États-Unis
Pétoncles Océan Atlantique Canada, États-Unis

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Poissons et fruits de mer de culture

Le tableau ci-dessous indique où sont pêchées nos espèces de poissons et fruits de mer de culture :

ESPÈCES DE CULTURE PAYS DE CULTURE
Moules Canada, Chili
Tilapia Indonésie, Chine
Pangasius Vietnam
Crevettes Indonésie, Vietnam, Chine

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Quelles espèces sont issues d’une pêche durable?

    Les espèces ci-dessous ont déjà été certifiées comme provenant d’une pêche durable par le Marine Stewardship Council (MSC) ou la Global Aquaculture Alliance (GAA) attestant des meilleures pratiques d’aquaculture (MPA) : 

  • Crevettes nordiques de l’Atlantique Nord – Canada (MSC)
  • Palourdes (MSC)
  • Goberge de l’Alaska (MSC – pêcherie des États-Unis)
  • Morue du Pacifique (MSC – pêcherie des États-Unis)
  • Sole du Pacifique (MSC – pêcherie des États-Unis)
  • Pétoncles de mer de l’Atlantique Nord – Canada (MSC – pêcherie hauturière du Canada)
  • Crevettes tropicales cultivées (MPA de la GAA)
  • Tilapia cultivé (MPA de la GAA)
  • Limande à queue jaune de l’Atlantique Nord (sole) (MSC – pêcherie du Canada)
  • Morue de l’Atlantique* – (MSC) Mer de Barents – dans la ZEE norvégienne et russe et dans les eaux internationales (seule la pêche au chalut est certifiée)
  • Aiglefin de l’Atlantique* – (MSC) Mer de Barents – dans la ZEE norvégienne et russe et dans les eaux internationales (seule la pêche au chalut est certifiée)

*représente actuellement 60 % de la morue et de l’aiglefin de l’Atlantique vendus par Les aliments High Liner

    Les espèces suivantes sont en cours d’évaluation complète du MSC et devraient être certifiées d’ici la fin de l’année : 

  • Goberge de l’Alaska (pêcherie russe en cours d’évaluation complète du MSC)
    Les espèces ci-dessous participent à des projets d’amélioration des pêcheries et devraient entreprendre le processus d’évaluation du MSC pour être certifiées d’ici la fin de 2011 ou le début de 2012 : 

  • Saumon rouge du Pacifique

Au fur et à mesure que la situation évolue et que d’autres espèces sont certifiées, nous continuerons de mettre cette page à jour.

Dernière révision : juin 2011

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